Papaye verte, carotte, haricots serpents, tomates cerises, cacahuètes, dressing à l’ail & citron vert
Bouchées au porc marinées au gingembre, shitake & oignons de printemps, enveloppées d'une pâte de blé
Bouchées au poulet marinées au sésame & à l'ail, enveloppées d'une pâte de blé
Bouillon de poule, dumplings au poulet & légumes
Bouillon de poule, crevettes croustillantes, galanga, citronnelle, bergamote, tomates cerises, champignons, oignons de printemps & lime
Nouilles fraîches, porc rouge grillé, pak choi, champignons "chou-fleur" & "oreilles de Juda", bouillon de poule
Bouillon de poule, champignons "chou-fleur" & "oreilles de Juda" & vermicelles de riz
Nouilles fraîches, dumplings au porc, pak choi, bouillon de poule
Nouilles fraîches, dumplings au poulet, pak choi, bouillon de poule
Porc mariné dans une infusion d'épices, de coriandre & d'ail
Cuisse de poulet, désossée, marinée dans une sélection d'épices, racines & lait de coco, servie avec sauce Satay
Une interprétation de la célèbre sauce d’origine indonésienne. Riche & savoureux mélange d’épices, racines, cacahuètes & lait de coco
Une sauce onctueuse, douce et légèrement relevée, à base de curry rouge & lait de coco, parfumée de feuilles de bergamote finement ciselée
Une sauce aigre-douce légère & relevée, à base de tamarin & piments séchés, accompagnée d’échalotes, noix de cajou & oignons frits
A la vapeur
Aux oeufs
Citron vert pressé, sirop de canne, soda - 400ml
Gingembre, citronnelle & feuilles de pandan - 400ml
SANS SUCRE - 400ml
Coca Cola, sirop de gingembre, citron vert pressé - 330ml
350ml
500ml
500ml
330ml
330ml
350ml
330ml
Sélection du jour
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