Salades

Som Tam

Papaye verte, carotte, haricots serpents, tomates cerises, cacahuètes, dressing à l’ail & citron vert

18.-

A la vapeur

Dim Sum Moo (4pc)

Bouchées au porc marinées au gingembre, shitake & oignons de printemps, enveloppées d'une pâte de blé

16.-

Dim Sum Gai (4pc)

Bouchées au poulet marinées au sésame & à l'ail, enveloppées d'une pâte de blé

16.-

Soupes

Giao Nam (3p/6p)

Bouillon de poule, dumplings au poulet & légumes

16.-/30.-

Tom Yam Goong

Bouillon de poule, crevettes croustillantes, galanga, citronnelle, bergamote, tomates cerises, champignons, oignons de printemps & lime

36.-

Bami Moo Daeng

Nouilles fraîches, porc rouge grillé, pak choi, champignons "chou-fleur" & "oreilles de Juda", bouillon de poule

31.-

Tom Jeut Woonsen

Bouillon de poule, champignons "chou-fleur" & "oreilles de Juda" & vermicelles de riz

18.-

Bami Giao Moo

Nouilles fraîches, dumplings au porc, pak choi, bouillon de poule

29.-

Bami Giao Gai

Nouilles fraîches, dumplings au poulet, pak choi, bouillon de poule

29.-

Grillé

Moo Daeng (M/L)

Porc mariné dans une infusion d'épices, de coriandre & d'ail

29.-/38.-

Gai Satay (M/L)

Cuisse de poulet, désossée, marinée dans une sélection d'épices, racines & lait de coco, servie avec sauce Satay

29.-/38.-

Signature

Sauce Satay

Une interprétation de la célèbre sauce d’origine indonésienne. Riche & savoureux mélange d’épices, racines, cacahuètes & lait de coco

Satay Poulet croustillant

29.-

Satay crevettes croustillantes

33.-

Satay Tofu

26.-

Sauce chuchi

Une sauce onctueuse, douce et légèrement relevée, à base de curry rouge & lait de coco, parfumée de feuilles de bergamote finement ciselée

Chuchi Poulet croustillant

29.-

Chuchi crevettes croustillantes

33.-

Chuchi Tofu

26.-

Sauce Tamarin

Une sauce aigre-douce légère & relevée, à base de tamarin & piments séchés, accompagnée d’échalotes, noix de cajou & oignons frits

Tamarin Poulet croustillant

29.-

Tamarin crevettes croustillantes

33.-

Tamarin Tofu

26.-

sides

Riz parfumé

A la vapeur

4.-

Nouilles fraîches

Aux oeufs

7.-

Riz sauté

8.-

Desserts

Moëlleux au chocolat

15.-

Moëlleux au chocolat & Earl Grey

15.-

Moëlleux au chocolat & fruit de la passion

15.-

Sélection de Glaces bio

8.-

Boissons

Limonade "Maison"

Citron vert pressé, sirop de canne, soda - 400ml

8.-

Thé froid "maison"

Gingembre, citronnelle & feuilles de pandan - 400ml

7.-

Thé vert froid

SANS SUCRE - 400ml

7.-

Coke with a twist

Coca Cola, sirop de gingembre, citron vert pressé - 330ml

7.-

Eau de coco

350ml

7.-

Eau plate

500ml

5.-

Eau gazeuse

500ml

5.-

Coca Cola

330ml

5.-

Coca Cola Zéro

330ml

5.-

Jus de mangue

350ml

7.-

Bière Thaï Singha

330ml

7.-

Bière spéciale

Sélection du jour

Vin rouge

Sélection du jour

Vin blanc

Sélection du jour

Vin rosé

Sélection du jour

Fermeture estivale ;)
23 juin - 10 septembre

Privatisation et traiteur sur demande
info@lacuisinedesue.ch